Gedünstete Schokoladen-Muffins

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, einen Kuchen oder einen Muffin mit Dampf zu kochen anstatt sie zu backen? Wir dachten nicht, dass es möglich wäre, bis der Tag, als wir es versuchten! Wir haben einige einfache Zutaten besorgt - Mehl, Eier, Backpulver, Kakao, Butter und Milch - und sie gut gerührt. Wir gossen den Teig in die Förmchen und legten diese dann in den Dampfkorb! Mit einem Dampftopf brauchen Sie nicht sogar eine Temperatur zu programmieren, er schaltet sich nach dem Kochen aus und erwärmt das Haus nicht (besonders wichtig im Sommer) wie ein Ofen. Warum also nicht versuchen, einige dieser fabelhaften gedämpften Schokoladenmuffins selbst zuherstellen? Und wenn Sie sie mögen (wir kündigen an, dass sie sehr fluffig und leicht sein werden), können Sie das Abenteuer fortsetzen, das Rezept variieren und gedämpfte Muffins mit Zitrone, Kokos, Karotte oder was auch immer Ihre Fantasie vorschlägt herstellen. Also, an die Arbeit!

Zutaten

Informationen
40 Minuten Gesamtzeit
20 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 6 Personen
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Zubereitung

Die Eier brechen und mit dem Zucker schlagen. Fügen Sie das Mehl, den Kakao, die Butter, die Milch und das Backpulver hinzu. Mischen Sie alles zusammen gut: wenn nötig, noch einen Tropfen Milch hinzufügen. Gießen Sie die Mischung ein Esslöffel auf einmal in die Förmchen (diejenigen aus Silikon passen gut), legen Sie diese in einen Dampfkorb, dann kochen für 20 Minuten. Sie werden weich und leckere Muffins erhalten, perfekt mit einem Glas Milch.

Tipps
Seien Sie mit dem Damptopf vorsichtig, sich nicht zu verbrennen. Versuchen Sie nicht den Deckel während des Betriebs zu öffnen, da der Dampf zu Verbrühungen führen kann! Achten Sie darauf, den Dampftopf auf eine völlig stabile Arbeitsfläche zu verwenden und darüber hinaus halten ihn auf einer ausreichend hohen Ebene, die für Kinder unzugänglich ist.
Allgemeinwissen
Das Kochen mit Dampf ist besonders in Asien weit verbreitet, weniger hier in Europa. Und aus dem Osten haben wir die Kunst gelernt, das Kochwasser beim Kochen von Fleisch oder Gemüse in einem Dampftopf zu würzen.

Schritt für Schritt

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