Das Rezept, das wir heute anbieten, ist in seiner Einfachheit entwaffnend, und ist daher ideal für diejenigen, die nicht sehr erfahrene Köche sind, oder die wenig Zeit haben. Oder es könnte für diejenigen sein, deren Speisekammer fast leer ist, aber enthält, zumindest, etwas Butter und ein Glas Sardellen. Butter und Sardellen sind eine der erfolgreichsten Kombinationen in der Gastronomie: Zwei Varianten, die sich perfekt kombinieren und verbessern. Die Butter schmilzt mit der Wärme der Nudeln unmittelbar nach dem Abgießen, umhüllt jede der Makkaroni, während die Sardellen und Kapern dem Gericht eine Verve und einen Charakter schenken, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen werden. Sie können dieses Hauptgericht mit kurzen Nudeln Ihrer Wahl machen, aber Spaghetti würden auch in Ordnung sein. Das Wichtigste ist, es heiß zu genießen.

Kochen Sie die Nudeln wie immer in kochendem Salzwasser. Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen die Butter (bei Raumtemperatur), die Sardellen, die Kapern und den geriebenen Pfeffer zusammen. Es bleibt nur die Nudeln zu abgießen und mit der Sauce zu vermischen. Erforderlichenfalls ein paar Esslöffel der Nudel-Kochwasser zum lösen hinzufügen.