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Quiche mit Schwertfischsalami

Für diese Quiche wollten wir eine neue und vielleicht wenig bekannte Zutat verwenden, die uns aber kulinarisch sehr inspiriert hat. Sie heißt „spadino“ und ist eine wirklich einladende und schmackhafte Schwertfischsalami. Sie lässt sich sehr gut wie eine echte Salami schneiden, eignet sich aber auch hervorragend als Zutat für Gerichte wie Pasteten, Carbonare di Mare, Vorspeisen und mehr. Wir schlagen es in einer Quiche vor, die uns sehr gut gefallen hat! Lassen Sie uns wissen, ob es Ihnen auch gefällt.

Zutaten

Information
45 Minuten Gesamtzeit
30 Minuten Aktive Zeit
Für 6 Persons
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Zubereitung

Die Paprika in Filets schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl und Salz anbraten. Die Schwertfischsalami in Würfel schneiden. Kirschtomaten vierteln. Eier mit Milch, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Blätterteig ausrollen, dann Schwertfischsalami, Paprika und Tomaten darauf anrichten. Die Eiermischung darüber gießen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Tipps
Die Eiercreme nicht zu stark salzen, der Spadino ist an sich schon sehr lecker.
Wissenswertes
Der Begriff Quiche ist französisch, und die Quiche schlechthin ist natürlich die Quiche Lorraine.

Schritt für Schritt

Zutaten
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