Schritt für Schritt
Sobald der Seebarsch gekocht ist, öffnen Sie es und entfernen Sie alle Knochen; das Fleisch beiseite stellen
Tipps
Wie erkennt man einen schönen frischen Seebarsch? Denken Sie daran, dass seine Kiemen sollten hell gefärbt sein, seine Augen hell und schließlich seine Schuppen glänzend.
Allgemeinwissen
Der Seebarsch ist ein der wertvollsten Fische auf dem Markt: auf Italienisch ist er entweder 'branzino' oder 'spigola' genannt.
