Ricotta Käsekuchen

Ricotta-Käsekuchen, ein Dessert, das dauert nur ein wenig Zeit zu machen, aber eine große Zufriedenheit schenkt. Sie benötigen einen Mürbeteig, eine Konditorcreme und einen Frischkäse diesen leckeren Kuchen in drei Schichten zu erzeugen, und sie werden alle zusammen in den Ofen gestellt. Probieren Sie ihn aus und Sie werden feststellen, dass Sie selbst die eingefleischten Schokoladenliebhaber gewinnen oder diejenigen, die normalerweise nur Omas Kuchen essen!

Zutaten

  • Butter 100 Gramm
  • Zucker 380 Gramm
  • Eier 2 Einheiten
  • Eigelb 3 Einheiten
  • Ricotta-Käse 500 Gramm
  • italienisches 00 Mehl 300 Gramm
  • Hefe 7g Backpulver
  • Milch 500 Millimeter
  • Likör Ein EL Limoncello-Likör

Kaufen Sie in unserem Online-Shop ein

Box Rezept Orecchiette mit Sauce mit starkem Ricotta

Box Rezept Orecchiette mit Sauce mit starkem Ricotta

Ricotta Tischkäse

Ricotta Tischkäse

Starker Ricotta

Starker Ricotta

Pumo von Grottaglie

Pumo von Grottaglie

Sagne ncannulate von Weizen Senatore Cappelli

Sagne ncannulate von Weizen Senatore Cappelli

Getrocknete Feigen mit Mandeln

Getrocknete Feigen mit Mandeln

Demeter Tomatensaft

Demeter Tomatensaft

Flacher 24cm Terrakottateller

Flacher 24cm Terrakottateller

Informationen
120 Minuten Gesamtzeit
60 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 8 Personen
Soziales Teilen
Möchten Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden teilen? Haben Sie es versucht? Schreiben Sie uns!

Zubereitung

Tags zuvor - oder mindestens eine Stunde zuvor - eine Konditorcreme mit einem halben Liter Milch, 3 Eigelb, 80g Zucker und 50g Mehl zubereiten. Beiseite diese Creme abkühlen lassen. Dann einen Mürbeteig zubereiten, mit 100g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, 250g Mehl und einem halben Beutel (7g) Backpulver. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für eine halbe Stunde ruhen lassen. Jetzt ist die Ricotta-Creme dran: den Ricotta-Käse mit 200g Zucker und einem verarbeiten. Den Backofen auf 160°C einschalten. Den Mürbeteig in eine mindestens 4 cm hohe Backform ausrollen. Die Konditorcreme über die gesamte Oberfläche des Mürbeteiges verbreiten. Mit der Ricotta-Creme bedecken. Für 1 Stunde bei 160°C backen, bis die Oberfläche leicht zu bräunen beginnt.

Tipps
Als Sie ein wenig Backpulver auf den Teig hinzufügen, beachten Sie, dass Sie benötigen, einen kleinen Raum am Rand der Form zu verlassen, um den Teig leicht erweitern zu lassen. Auch nicht die Creme auf den Teig verbreiten, während sie immer noch heiß ist - in der Tat, es sollte bei Raumtemperatur sein! Noch einen Tipp: Wenn Sie die Creme im Voraus bereiten, decken Sie sie mit Frischhaltefolie, um die Bildung einer lästigen Haut zu vermeiden.
Allgemeinwissen
Der Käsekuchen wird so genannt, weil er mit Käse, in diesem Fall Ricotta, hergestellt wird. Traditionell gibt es zwei Arten von Käsekuchen, gebacken und roh. Dies ist die gekochte Version.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

Kommentar