Rotkohl mit Äpfeln

Winter bietet uns gut und sättigend Gemüse, die uns helfen, auf Vitamine zu tanken und die Saison in der bestmöglichen Form zu begegnen. Heute war ich zufällig auf einen fabelhaften Rotkohl. Ich wollte ihn auf eine einfache, aber schmackhafte Art kochen, und wurde von einem Rezept aus Österreich inspiriert. Nehmen Sie einen Apfel, ein paar Gewürznelken, brauner Zucker und entdecken Sie mit mir dieses Gericht durch die Küche der Region Südtirol inspiriert, perfekt um einen Hauptgang gebratenes Schweinefleisches zu begleiten ... Was könnte besser als das Essen dieses Wintergerichts sein, als zu wissen, dass darüber hinaus schmackhaft es ist gesund, da Kohl ein Gemüse reich an essentiellen Nährstoffen ist? Um dieses besonders schmackhafte Rezept zu machen, was Sie tun müssen ist nicht mehr als das, was im Text und Foto-Galerie beschrieben wird - es wird ein Kinderspiel!

Schälen und würfeln Sie den Apfel. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Kohl in Streifen. Die Butter in einem Tontopf schmelzen, dann die Zwiebel fügen, bis sie erweicht. Dann fügen Sie den gewürfelten Apfel und die Nelke. Rühren und ruhen lassen, bis der Apfel zu erweichen beginnt. Nach ein paar Minuten, fügen Sie den Kohl und den Zucker. Lassen Sie den Zucker auflösen. Rühren Sie, mit Salz, Pfeffer und Essig. Bedecken, die Hitze reduzieren und 45 Minuten kochen. Falls notwendig eine Kelle Wasser hinzufügen. Es wird bereit sein, wenn der Kohl weich ist. Heiß servieren.