Die Tropea-Zwiebel ist ein Hauptdarsteller der mediterranen Küche, insbesondere weil sie im Gegensatz zu anderen Sorten einen Geschmack hat, der auch roh sehr gut schmeckt. Die Tropea-Zwiebel ist in der Tat oft ein fester Bestandteil von Salaten aller Art, insbesondere in Kombination mit Tomaten. In der kalabrischen gastronomischen Tradition wird diese Zwiebelsorte zur Herstellung der berühmten Zwiebeltorte verwendet. Schließlich ist die Tropea-Zwiebel reich an Mineralien wie Eisen, Magnesium, Selen und Zink sowie an den Vitaminen C und E.