Salsa Di Cren Alla Veneta

Waschen Sie die Meerrettichwurzel (die frisch und nicht zu hart sein sollte); schälen Sie sie, reiben Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem Essig. Vermischen Sie alles gut mit einem Holzlöffel und gießen Sie die Sauce in eine Salatschüssel.