Kalbfleisch

Es ist kein Zufall, dass zu den am besten geeigneten Nahrungsmitteln, insbesondere in den ersten Lebensmonaten des Menschen, auch das wertvolle und exquisite Kalbfleisch gehört: Letzteres zeichnet sich in der Tat durch eine hohe Verdaulichkeit aus, dank des geringen Fettgehalts, insbesondere der wertvolleren Stücke wie Geretto, Walnuss, Filet und Unterschale. Kalbfleisch kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel als gebratene Koteletts oder zum Kochen von Knoten in einer Weißweinsauce oder schließlich als schöner Braten im Ofen, in allen Fällen mit der Gewissheit, ein köstliches Gericht zu servieren.