Kekse

Der Ursprung des Kekses muss sehr weit in die Vergangenheit zurückverfolgt werden, wenn man bedenkt, dass der eigentliche Ursprung des Namens auf das Lateinische zurückgeführt werden kann, genauer gesagt auf den Ausdruck panis biscotus, dessen Bedeutung klar ist: Brot, das zweimal gebacken wurde. Obwohl heute die meisten Kekse auf dem Markt mit viel Zucker hergestellt werden, wurden sie ursprünglich meist mit dem gesünderen und nährstoffreicheren Honig zubereitet. Kekse werden normalerweise aus Zutaten wie Eiern und Mehl zubereitet, denen auch Butter, Kakao und viele andere hinzugefügt werden.