Zutat

Spinat

Die Spinatpflanze, deren berühmte Blätter geerntet werden, ist im Nahen Osten beheimatet, genauer gesagt liegt ihr Ursprung laut mehreren Historikern in Persien, von wo aus sie dann von den Arabern nach Europa gebracht wurde. Es gibt verschiedene Sorten der Spinatpflanze, von denen die bekanntesten die folgenden sind: die Virofly, die sich durch undurchsichtige Blätter auszeichnet; die Amsel, deren Blätter gefaltet sind; der Matador, der typisch für die Frühlingszeit ist; der reiche von Castelnuovo mit seinen typischen dicken Blättern; und schließlich der Winterriese, der für seine großen Blätter bekannt ist. Spinat kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und ist eine beliebte Zutat für die Zubereitung von Omeletts, Suppen, gefüllten Nudeln und vielen anderen köstlichen Rezepten.

Verwendung beim Kochen

Es ist nicht schwer, in der Küche Zubereitungen auf der Basis von Spinat zu finden: Spinat kann tatsächlich auch roh gegessen werden, obwohl er häufiger in Gerichten wie Suppen, gefüllten Nudeln, Omelettes oder Salaten vorkommt.

Bewahrung

Wenn Spinat frisch ist, kann er einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können Sie ihn nach dem Kochen auch in einem Gefrierbeutel im Gefrierschrank aufbewahren.

Neugierde

Obwohl Spinat ein pflanzliches Symbol für Gesundheit und Wohlbefinden ist, ist er aufgrund des hohen Gehalts an Oxalsäure nicht für Menschen mit Arthritis geeignet.