Weihnachten Cannelloni

Der beste Weg, um einen unvergesslichen und angenehmen Tag der Familienfeier zu genießen ist eine lokale Spezialität herzustellen, die allen das Wasser im Mund zusammenläuft, Jungen und Erwachsenen, und sicherstellt, Sie haben einen wunderbar entspannten und gemütlichen Tag in der Gesellschaft Ihrer Liebsten von dem Moment an, wo Sie zusammen am Esstisch sitzen. Für Weihnachten schlagen wir also dieses traditionelle, aber zugleich originelle, Gericht vor: eine schöne Pfanne gebackener Cannelloni, die, um einen wirklich schönen visuellen Effekt zu bekommen, wir vertikal angeordnet haben. Auch dank der Füllung, diese fantastischen gebackenen Cannelloni haben etwas von einer Drehung gegeben: der traditionellen Füllung aus Ricotta und Spinat haben wir ein wenig gewürfelte Mortadella hinzugefügt (oder gekochten Schinken), so dass sie noch leckerer werden!

Blanchieren Sie die Cannelloni in kochendem Wasser, in dem Sie ein wenig Salz und einem Esslöffel Olivenöl hinzugefügt haben. Legen Sie sie vorsichtig auf ein Handtuch und stellen beiseite. Mischen Sie den Spinat in einer Schüssel mit dem Ricotta, fügen Sie die Mortadella oder den gewürfelten gekochten Schinken hinzu, den Parmesan-Käse und verarbeiten alles gut zusammen mit etwas Salz und Pfeffer zum würzen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatensauce hinzu und wieder mischen. Nehmen Sie eine runde Backform und einfetten sie. Darüber ein wenig Tomatensauce und ein paar Esslöffel Béchamelsoße verteilen. Schneiden Sie die Cannelloni in zwei Hälften und füllen sie mit der Ricotta und Spinat-Mischung. Setzen Sie sie alle vertikal nebeneinander in der Backform, und gehen Sie weiter, die restliche Füllung aufzubrauchen. Gießen Sie die restliche Tomatensauce, die übriggebliebene Béchamelsoße und eine gute Prise Parmesan über die Cannelloni in der Schale. Beenden Sie mit einigen Butterflocken und backen bei 180°C für eine halbe Stunde.