Schritt für Schritt
Eine 26 cm im Durchmesser Kuchenform fetten und mit Mehl bestreuen. Sobald der Teig ausgerollt, legen Sie ihn mit dem Backpapier direkt in die Kuchenform. (Achten Sie darauf, das Backpapier so zu schneiden um die Dose zu passen). Den Teig über und über mit einer Gabel einstechen.
Tipps
Die Version des Bolognese 'Pinza'-Torte erfordert die Verwendung des Bolognese Senfs, einer mit Quitten hergestellten Marmelade .
Allgemeinwissen
Die 'Pinza'-Torte ist ein der beliebtesten Desserts der Weihnachtszeit, vor allem in der Provinz Bologna.
