Zutat
Zitrone
Die Zitrone ist die Frucht des gleichnamigen Baumes. Es handelt sich um eine Zitrusfrucht mit einem besonders säuerlichen, aber dennoch aromatischen Geschmack. Seine größte Verbreitung und Bekanntheit findet es in Sizilien, obwohl es seit seiner Einführung im Jahr 1200 v. Chr. im gesamten Mittelmeerraum zu finden ist. Beim Kochen wird es insbesondere als Gewürz, zum Marinieren, zum Mischen anstelle von oder in Kombination mit Wein und in Mayonnaise verwendet. Sowohl die Schale als auch der Saft werden in der Konditorei verwendet, um Cremes und Teige zu würzen und zu parfümieren, aber auch einfacher zum Würzen von Obstsalaten.
Verwendung beim Kochen
Mit Zitronen lassen sich, auch mit der Schale, Desserts zubereiten und ausgepresste Zitronen können als Gewürz verwendet werden.Bewahrung
Das alte (und unfehlbare) System zum Konservieren von Zitronen besteht darin, sie in einem Behälter einzuweichen und das Wasser regelmäßig zu wechseln.Neugierde
Zitrone wurde um 1200 v. Chr. in Europa eingeführt und nicht nur zum Kochen, sondern auch als Desinfektionsmittel verwendet.Kaufen Sie in unserem Online-Shop ein
