Gefüllter Hackbraten

Gefüllter Hackbraten ist ein klassisches Rezept der Hausmannskost: etwas, das oftmals in kürzester Zeit gemacht werden kann und den Hunger einer ganzen Familie befriedigen wird - besonders wenn von einer großzügigen Hilfe von Bratkartoffeln begleitet. Hier haben wir den Hackbraten mit Mortadella, gekochtem grünem Gemüse und einer Scheibe Käse gefüllt. Dann haben wir ihn mit den Kartoffeln gebraten. Probieren Sie einfach unser Rezept!

Das Hackfleisch gut mit dem Ei, den beiden Käsen, den in Milch eingeweichten Brotscheiben (Flüssigkeit gequetscht), Salz und Pfeffer mischen. Die Mischung auf ein Blatt Backpapier bringen, um ein Rechteck zu bilden. Etwas Mortadella, ein paar Kraft Käse Scheiben (oder andere schmelzende Käsescheiben) und einige gekocht und gut-drainierte Gemüse, wie Spinat, Kohl oder Brokkoli darauf legen. Das alles mit der Hilfe des Backpapiers aufrollen, um die klassische Form eines Hackbraten zu erhalten. Etwas Butter hinzufügen und bei 180°C für 30 Minuten backen. Inzwischen die neuen Kartoffeln waschen, in Stücke schneiden und ausspülen. 5 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Wenn die halbe Stunde im Ofen vorbei ist, den Ofen auf die Grillfunktion schalten und die Kartoffeln hinzufügen. Für weitere 20 Minuten kochen (nach 10 Min soll der Hackbraten umgedreht werden, um ihn gleichmäßig zu bräunen). Dienen.