Omas Zitronen-Biskuitkuchen

Sehnen Sie sich nach einer ganz besonderen Pause? Es ist Zeit zu backen! Unser Vorschlag heute ist diese Zitronenkuchen. Die Idee eines Biskuitkuchen hat angelsächsischen Ursprunge, auch wenn bis zum späten Mittelalter nannte man 'plumcake' einen süßen Pudding aus roten Früchten, aber auch manchmal mit Fleisch darin. Jahrhunderte später und Jahrhunderte nach einer langen Reihe von Entwicklungen, ist die ursprüngliche pikante Pudding in den Kuchen verwandelt worden, den heute jeder kennt. Die ursprüngliche süße Version davon enthält Rosinen, früher "Pflaumen" genannt, und das ist der Grund, warum wir heute ihn Pflaumenkuchen nennen. Heute schlagen wir den Zitronen-Biskuitkuchen vor, schön, weich und unglaublich lecker!

Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel mit dem Zucker und der Zitronenschale bis weich. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann sie dem Ei hinzufügen . Fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu, und auch den Zitronensaft. Fetten Sie eine Kastenform. Backen Sie auf 145 für 45 Minuten. Wenn die Oberfläche schön golden ist, dann ist der Kuchen fertig!