Omas Zitronen-Biskuitkuchen

Sehnen Sie sich nach einer ganz besonderen Pause? Es ist Zeit zu backen! Unser Vorschlag heute ist diese Zitronenkuchen. Die Idee eines Biskuitkuchen hat angelsächsischen Ursprunge, auch wenn bis zum späten Mittelalter nannte man 'plumcake' einen süßen Pudding aus roten Früchten, aber auch manchmal mit Fleisch darin. Jahrhunderte später und Jahrhunderte nach einer langen Reihe von Entwicklungen, ist die ursprüngliche pikante Pudding in den Kuchen verwandelt worden, den heute jeder kennt. Die ursprüngliche süße Version davon enthält Rosinen, früher "Pflaumen" genannt, und das ist der Grund, warum wir heute ihn Pflaumenkuchen nennen. Heute schlagen wir den Zitronen-Biskuitkuchen vor, schön, weich und unglaublich lecker!

Zutaten

  • Zucker 200 Gramm
  • Butter 200 Gramm
  • italienisches 00 Mehl 250 Gramm
  • Backpulver 5 gr Backpulver
  • Eier 4 Einheiten
  • Zitronensaft
  • Zitrone Die Schale von 2 Zitronen

Fai la spesa dal nostro shop online

Getrocknete lange Tomaten

Getrocknete lange Tomaten

Olive bella di cerignola

Olive bella di cerignola

Pignata di terracotta, tegame da fuoco

Pignata di terracotta, tegame da fuoco

Orecchiette integrali

Orecchiette integrali

Informationen
60 Minuten Gesamtzeit
Serviert 2 Personen
Soziales Teilen
Möchten Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden teilen? Haben Sie es versucht? Schreiben Sie uns!
Pin it!

Zubereitung

Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel mit dem Zucker und der Zitronenschale bis weich. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann sie dem Ei hinzufügen . Fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu, und auch den Zitronensaft. Fetten Sie eine Kastenform. Backen Sie auf 145 für 45 Minuten. Wenn die Oberfläche schön golden ist, dann ist der Kuchen fertig!

Tipps
Das Originalrezept des Biskuitkuchens erfordert eine letzte Stufe, d.h die Verwendung einer oberen Glasur als letzter Schliff. Sie können es vermeiden, und anstatt der Glasur eine großzügige Verbreitung von Puderzucker wählen.
Allgemeinwissen
In Mittelalter-Englisch wurden die Rosinen "Pflaumen" genannt: das ist der Grund, warum dieser englische Kuchen noch 'plumcake' genannt wird.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

Kommentar