Gib das Wasser, das Salz, das Öl in den Mixtopf und bringe es 12 Minuten lang bei 100 Grad, Stufe 1 zum Kochen. Füge durch die Öffnung des Deckels bei laufenden Klingen, Stufe 3, das Mehl hinzu und koche es 40 Minuten lang bei 100 Grad, Stufe 1. Lass den Spatel eingesetzt und wenn die Polenta eindickt, reduziere die Temperatur auf 90 und die Geschwindigkeit auf 1. Gelegentlich gründlich umrühren. Tipps: Wenn du eine weichere Polenta möchtest, reduziere das Mehl. Wenn du die Kochzeit verkürzen möchtest, kannst du Schnellkochmehl verwenden.
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