Risotto mit Pilzen und Trüffelcreme

Der Risotto ist immer ein besonderes Gericht, eine Art von Sonntagsmittagessen für die Italiener. Er ist vor allem in so viele verschiedene Weisen köstlich, und ist ein Symbol der Gastronomie Italiens, und erfordert Sorgfalt, Liebe und Geduld. Heute bringen wir Ihnen diese klassische Familienmahlzeit, Risotto mit Pilzen, den wir sowohl mit frischen Champignons und getrockneten Steinpilzen, die einen Hauch von Raffinesse hinzufügen, zubereitet haben. In der Tat haben wir unseren Risotto auch mit weißer Trüffelcreme gewürzt - perfekt! Alles, was Ihnen bleibt, ist ihn auszuprobieren!

Die Zwiebel fein hacken und in ein wenig Olivenöl sautieren. Als sie gebräunt worden ist, den Reis hinzufügen und für eine Minute oder zwei rösten, mit einem Holzlöffel umrührend. Jetzt die Pilze hinzufügen, umrühren und kochen, bis alles sich gut integriert hat. Gießen Sie den Wein hinein - Rotwein ist auch in Ordnung. Wenn der Wein verdampft ist, den Risotto kochen beginnen, die Brühe nach und nach hinzufügend. Mit Salz abschmecken. Wenn fast fertig gekocht, die Trüffelcreme hinzufügen und gut verrühren. Zwei Minuten vors Ende mit der Butter und dem Parmesan verrühren. Warm servieren.