Reis

Reis ist ein sehr wichtiges Lebensmittel für den menschlichen Verzehr und wird insbesondere aus der asiatischen Pflanze Oryza sativa gewonnen, wobei Reis historisch gesehen zum ersten Mal im Himalaya vorkam. In der Natur gibt es drei besondere Unterarten des Reises: Indica – die weltweit wichtigste und am weitesten verbreitete Reisart –, Japonica – das vor allem bei der Zubereitung von Risottos häufig verwendet wird, und schließlich Javanica. Reis ist bekanntermaßen reich an Vitaminen und Mineralsalzen sowie essentiellen Fettsäuren und nicht zuletzt ist seine Verdaulichkeit sehr hoch.