Zitronenpudding

Dieser Zitronenpudding ist echt zart und berauschend. Von britischem Einfluss, eine Kreuzung zwischen einem Souffle, er ist einfach zu bereiten und wird Ihren Freunden mit seinem delikaten Geschmack und unglaublich weich und cremigen Textur begeistern. Es dauert nur ein paar Minuten, um es zu machen. Dont Panik, wenn sie vor in den Ofen gehen, scheint der Teig zu flüssig: Das ist ganz normal. Keine Panik, wenn nach dem Kochen das Zentrum zu cremig erscheint: dies ist der gewünschte Effekt, um ihm ein dekadent und unwiderstehliches Gefühl zu geben. Und es ist dazu ganz normal, dass die Konsistenz der Zitronenpudding ungleichmäßig ist: der Genuss besteht aus Ihrem Löffel zu tauchen und verschiedene Texturen von Schaumigkeit und Cremigkeit abwechselnd zu finden . So benutzen Sie die besten saisonalen Zitronen und an die Arbeit!

Die Butter in einem Topf schmelzen. Wenn erwärmt, sie in eine Schüssel mit dem geriebene Zitronenschale, Zucker, Vanille, Eigelbe verlegen, und schließlich, nach und nach, das Mehl. Dann fügen Sie die Milch, und rühren gut . Sie erhalten eine eher flüssige Konsistenz, aber das ist normal. Drücken Sie den Saft einer Zitrone in die Mischung aus. Schließlich gießen die geschlagenen Eiweiße unter ständigem von unten Rühren. Legen Sie 45 Minuten in den Ofen im Wasserbad bei 200 ° C. Wenn die Oberfläche zu brennen beginnt, decken Sie mit einer Folie Aluminium.