Zutat

Haselnüsse

Ganz gleich, welche Gerichte Sie am liebsten essen: Sicherlich haben Sie Haselnüsse schon einmal probiert, in Form einer streichfähigen Creme zum Frühstück – wie zum Beispiel bei Nutella –, aber auch in Kuchen, Keksen, Aperitifs oder sogar erste Gänge. Haselnüsse sind sehr gesunde Früchte, reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen sowie Vitamin B6, die in der Regel im Zeitraum zwischen Mitte August und Mitte September reifen, auch wenn sie das ganze Jahr über erhältlich sind. Wenn Sie das Glück haben, sie im Garten ernten zu können, können Sie sie problemlos ein Jahr lang im Kühlschrank aufbewahren: Sie finden sie in perfektem Zustand vor, bereit zum Genießen.

Verwendung beim Kochen

In der italienischen Gastronomie werden Haselnüsse auf vielfältige Weise verwendet: Sie können einfach als Frucht gegessen werden, aber auch zur Zubereitung von Salaten und Desserts sowie als Garnitur für erste Gänge mit Fisch, wo sie hauptsächlich gehackt verwendet werden.