Tomatensauce

Zu den delikatesten und beliebtesten Gewürzen der italienischen Küche gehört sicherlich die berühmte Tomatensauce, eine Zubereitung, die durch Kochen von Tomaten und im Allgemeinen durch Würzen mit Öl und Basilikumblättern gewonnen wird, genau wie es beispielsweise bei einem Klassiker der neapolitanischen Küche der Fall ist , nämlich die Margherita-Pizza. Tomatensauce wird nicht nur zum Garnieren der oben genannten Pizza, sondern auch zur Zubereitung von Pasta, Fisch- und Fleischgerichten verwendet, die in der Pfanne gekocht oder gegrillt werden.