Mandelkuchen

Die Mandel-Torte ist ein köstliches Dessert aus der italienischen Gebäck-Tradition. Es ist eine Variante des klassischen Torte, die in der Regel mit einer Marmelade gefüllt ist, während in dieser Version sie eine köstlich cremige Füllung hat, in der Mandeln und Zitronen sich perfekt mit der Zartheit des Ricotta mischen. Er ist Ideal zum Frühstück, sondern auch für Kinder-Snacks oder als leckeres Dessert ... Ihre Gäste werden durch den Kontrast von knusprigen Teig mit cremiger und duftender Füllung begeistert sein. Der Mandelkuchen ist einfach zu machen, aber sehr befriedigend, undeutlich bei Erwachsenen und Kindern beliebt. Es ist ein Dessert, an dessen Vorbereitung Ihre Kinder teilnehmen können, und Ihnen zu dekorieren helfen. In dieser Version haben wir die klassischen Rhomben gelegt, aber Sie können mit Ihrer künstlerischen Kreativität spielen. Servieren Sie Ihren Kuchen mit einer Prise Puderzucker.

Bereiten Sie alle Zutaten. 100 g Butter mit 100 g Zucker schlagen. Ein Eigelb und eine Prise Salz hinzufügen. Die Mischung mit den Händen verarbeiten, während Sie das Mehl hinzufügen und gut durchkneten. Eine Kugel schaffen, sie in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zerreiben Sie die Zitronenschale. Für die Mandelcreme den Ricotta, 50 g Puderzucker, die gemahlenen Mandeln, ein Ei und die Zitronenschale mischen. Rühren Sie die Mischung vorsichtig. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen mit Hilfe von ein wenig Mehl und einer Teigrolle. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestreute Backform ausbreiten , ein wenig davon beiseite für Dekorationen halten. Füllen Sie mit der Mandelcreme. Schneiden Sie Teigstreifen und legen sie auf die Torte als Dekoration. Ungefähr 45 Minuten bei 170 ° C backen. Servieren Sie den Mandelkuchen, erst wenn vollständig abgekühlt.