Zutat

dunkle Schokolade

Unter den vielen Schokoladensorten ist dunkle Schokolade wahrscheinlich diejenige, die Erwachsene aufgrund ihres hohen Gehalts an Kakao und Polyphenolen am meisten schätzen, was sich in einer größeren Gesundheit niederschlägt als die vielleicht von Kindern am meisten geliebte Milchschokolade. . Dunkle Schokolade zeichnet sich im Allgemeinen durch einen Kakaoanteil von etwa 70 Prozent aus und wird in zahlreichen Zubereitungen verwendet, auch weil sie einen Hauch von bitterem Geschmack verleiht und darüber hinaus kompakt und perfekt ist Knusprigkeit, um bestimmte Kontraste zwischen den Zutaten in einigen Rezepten optimal hervorzuheben.

Verwendung beim Kochen

Dunkle Schokolade ist eine sehr vielseitige Zutat in der Küche: Man kann sie allein essen oder zur Zubereitung mehr oder weniger komplexer Desserts verwenden, auch in Kombination mit Früchten sowie mit Kaffee und Eis.

Bewahrung

Dunkle Schokolade lässt sich problemlos in einer Umgebung mit kühler Temperatur, Luftfeuchtigkeit unter 65 Prozent, geschützt vor Licht und Fremdgerüchen lagern.