Zutat
Rosinen
Ein echter Klassiker der italienischen Küche wie das Mailänder Weihnachtsdessert schlechthin, der Panettone, könnte ohne Rosinen nicht zubereitet werden: Aber wie erhält man Rosinen? Sehr dunkle, schrumpelige und besonders süße Rosinen – oder Rosinen oder Sultaninen – werden durch Trocknen der Beeren der Sorten Sultaninen hergestellt, zu denen auch Moscato und Malaga gehören. Rosinen sind sehr nahrhaft und werden nicht nur zur Zubereitung von Desserts verwendet, sondern passen auch gut zu Müsli oder zu Salaten und Gerichten mit Fleisch und Fisch.
Verwendung beim Kochen
Rosinen können hauptsächlich zur Herstellung von Desserts aus verschiedenen beliebten regionalen italienischen Traditionen verwendet werden, beispielsweise in Panettone, oder sogar in Fischgerichten wie Kabeljau.Bewahrung
Die richtige Lagerung von Sultaninen ist nicht schwer: In der Verpackung können sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.Neugierde
Um Rosinen, auch Rosinen oder Sultaninen genannt, herzustellen, müssen Sie Trauben der Sorten Sultaninen, Malaga oder Moscato auswählen.Kaufen Sie in unserem Online-Shop ein
