Mandeln

Die Mandel ist nichts anderes als die holzige Frucht des Mandelbaums, einer asiatischen Pflanze, die von den Phöniziern über Sizilien nach Europa gebracht wurde. Im Allgemeinen sind sowohl frische als auch getrocknete Mandeln auf dem Markt erhältlich, je nach Jahreszeit: Die richtige Jahreszeit, um frische Mandeln zu kaufen, ist der Frühling. In der Natur gibt es auch drei verschiedene Mandelsorten: die am weitesten verbreitete Sativa, die Fragilis und schließlich die Amara. Andererseits ist die Mandel eine energiereiche Frucht, angefangen beim hohen Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.