Gekochte Zwiebeln nach Neapolitanischer Art

Die Zwiebeln reinigen und schälen. Sie in bereits kochendes Wasser geben und 30 Minuten lang kochen lassen. Nach dem Kochen abtropfen lassen, horizontal halbieren und auf einer Servierplatte anrichten. In einer Schüssel Öl, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, Oregano und gehackte Petersilie vermengen. Die Zwiebeln mit der vorbereiteten Sauce würzen. Die auf diese Weise zubereiteten Zwiebeln sind eine sehr passende Beilage zu gemischten Fleischgerichten.