Zutat

Origan

Oregano ist ein aromatisches Kraut, das zwischen Juni und September, also im Sommer, geerntet wird. Zur Verwendung lässt man es an gut belüfteten Orten trocknen und verpackt es in Gläser, in denen es über ein Jahr lang aufbewahrt werden kann, ohne seinen charakteristischen Duft zu verlieren. Oregano ist nicht nur schmackhaft, sondern hat auch einen sehr positiven Einfluss auf das Verdauungssystem und ist in einigen Fällen auch zur Linderung von Erkrankungen der Atemwege geeignet.

Verwendung beim Kochen

Es gibt unzählige Verwendungsmöglichkeiten für Oregano in der Küche: Angefangen bei der Zubereitung von Pizza, bis hin zu Fisch- und Fleischgerichten ist Oregano ein aromatisches Kraut, das jedem Gericht eine einzigartige Note verleihen kann.

Bewahrung

Nach der Ernte im Sommer wird der Oregano an einen idealen Ort zum Trocknen gebracht: Er sollte anschließend in Glasbehältern an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Neugierde

Oregano, dessen Verwendung insbesondere in südlichen Regionen weit verbreitet ist, war bereits im alten Rom für seine wohltuende Wirkung bekannt.

Rezeptliste