Gesalzene Windbeutel

Einer der Perioden in der Geschichte, die Italien groß gemacht haben, seine Wunder an den vier Ecken der Welt verstreuend, war sicherlich die Renaissance. In dieser Zeit der Wohlstand und Innovation wurden die Erfinder des heutigen Rezepts geboren, wenn auch nicht in ihrer jetzigen Form - nämlich, Windbeutel. Diese wurden in einer pikanten Version neu interpretiert, um Leckerbissen perfekt für all jene festliche Gelegenheiten herzustellen, bei denen wir gerne unsere herausragende Originalität in der Küche zeigen! Sie bieten den Gästen den Leckerbissen einer Vorspeise aus dem üblichen, und insbesondere für ein Fingerfood-Buffet geeignet. Nach unserem Rezept, werden Sie entdecken, wie man in nur wenigen Schritten zu , und mit ein bisschen Sorgfalt, und dazu mit keinen Schwierigkeiten, diese Windbeutel herstellt und seinem Party eine dramatische Note gibt: Sind Sie dann bereit, unseren Rat zu folgen?

Zutaten

  • Blätterteig 20 Einheiten
  • Mortadella 200 Gramm
  • Ricotta-Käse 200 Gramm
  • Milch 2 EL Milch
  • Parmesan Parmesan nach Geschmack
  • extra natives Olivenöl 1 Teelöffel extra natives Olivenöl

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Handgemachte Taralli Kartoffel- und Rosmarin-Geschmack

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Terrakottaschale 19cm

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Traubenmarmelade 280gr

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Feigenmarmelade mit Orangenschale

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Condifrisa mit EVO halbgetrockneten Kirschtomaten

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Vollkorn-Orecchiette

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Pastete aus grünen Tomaten

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‘Crudaiola‘ Artischocken mit Stiel

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Informationen
10 Minuten Gesamtzeit
Serviert 6 Personen
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Zubereitung

Schneiden Sie die Mortadella in kleine bis mittlere Teile, in den Mixer geben und den Ricotta hinzufügen. Gießen Sie die Milch und extra natives Olivenöl in den Mixer, zusammen mit etwas Parmesan nach Geschmack (je mehr Sie setzen, desto salziger die Windbeutel werden). Mischen Sie alles mit ein wenig Pfeffer, bis cremig. Schneiden Sie die Spitze der Windbeutel ab und füllen sie mit der Creme aus Mortadella, mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel. Mit dem Teil, den Sie abgeschnitten haben, zuklappen.

Tipps
Um diese Windbeutel zu schaffen, ist das Timing wirklich wichtig: die Füllung sollte nur vor dem Servieren durchgeführt werden .
Allgemeinwissen
Trotz der französischen Namens 'bignet', sind diese Windbeutel eine der unzähligen Beispiele für die Größe der italienischen Renaissance.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

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