Evas Pudding

Nach wir Gäste von einigen englischen Freunde waren, die uns etwas von ihrer nationalen gastronomischen Überlieferung genießen ließen, hatten wir die Chance, ein fabelhaftes - gelinde gesagt - Dessert zu entdecken: Es ist Evas Pudding genannt, hergestellt von niemand anders als unserem Freund Bill. Das Rezept für diesen Nachtisch wurde aus einem Buch von dem berühmten britischen Koch Jamie Oliver entlehnt, und wenn mit dem Ergebnis konfrontiert, alles, was wir tun konnten, war zu genießen und schätzen - nicht ohne Geiz - dieses Beispiel für Kreativität in der Welt der Süßigkeiten. Wir haben daher beschlossen diese Delikatesse zu unseren Lesern erhältlich zu machen: einen Pudding mit einer Basis von gemischten in Butter gekochten Früchten und Gewürzen, beschichtet mit einem Teig fast wie dem Biskuitkuchenteig und dann gebacken. Servieren Sie mit einem Löffel kaltem, fettfreiem Joghurt: Das Ergebnis ist hervorragend!

Zutaten

  • Äpfel 3 Pfund Äpfel und Birnen
  • Butter Ein Stück Butter zum Kochen der Früchte + Butter zum Einfetten + 200g Butter für den Biskuitkuchen
  • Rohzucker 100g Rohzucker für die Frucht + 200g Rohzucker für den Biskuitkuchen
  • Zimt Eine Prise Zimt
  • Lorbeerblätter Ein Lorbeerblatt
  • Muskat Geriebener Muskat
  • Vanille-Extrakt Einige Tropfen Vanille-Essenz
  • Eier 4 Einheiten
  • Mehl 200 Gramm
  • Hefe Ein kleiner Teelöffel Backpulver
Informationen
70 Minuten Gesamtzeit
40 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 6 Personen
Soziales Teilen
Möchten Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden teilen? Haben Sie es versucht? Schreiben Sie uns!
Pin it!

Zubereitung

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180°C. Die Butter und den Rohzucker mit allen Gewürzen in eine Kasserolle geben. Fügen Sie die geschälten und in große Stücke geschnittenen Früchte. Decken Sie die Pfanne und lassen bei schwacher Hitze für eine halbe Stunde köcheln. Inzwischen die restliche Butter mit dem Zucker schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander mit dem Mehl hinzu. Dann fügen Sie das Backpulver hinzu. Fetten Sie eine Auflaufform, dann übertragen das Kompott auf den Boden der Schale, ohne seine Sauce. Den hergestellten Teig über die Frucht verbreiten. Backen bei 180°C für 40 Minuten. Nach dem Kochen den Pudding mit der heißen Fruchtsauce und frischer Sahne, etwas Joghurt oder einer Kugel Vanille-Eis servieren.

Tipps
Bei der Herstellung unseres Evas Puddings haben wir starke Gewürze, wie Lorbeer, Zimt und Muskat. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas frischen Ingwer verwenden.
Allgemeinwissen
Evas Pudding ist ein Nachtisch von der britischen kulinarischen Tradition inspiriert, normalerweise während der Herbstsaison gemacht.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

Kommentar