Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten sind ein klassisches Sommergericht, ideal wenn Sie etwas kalt, leicht auf den Magen, schnell zubereitet und natürlich, billig wollen. Sie sind eins der besten Rezepte in der Tat für diese Kombination der Ergebnisse. So besorgen Sie einige schöne, rote, reife und leckere Tomaten,und ein wenig Phantasie! Sie können sie mit gemischtem Gemüse, mit Reis oder Reissalat, mit einem klassischen Füllung aus Brot, Käse und Kräutern, mit Thuncreme stopfen, die Liste geht weiter. Oder, wenn Sie eine wesentlichere Option wollen, gehen Sie für die klassische Füllung aus Hackfleisch, vielleicht eine Bolognese-Sauce mit Erbsen, oder vielleicht gewürzt mit Parmesan-Käse, Brot, Salz, Pfeffer und Petersilie , so wie man es für Frikadellen verwendet. Heute bieten wir eine Version der gefüllten Tomaten mit besonders mediterranen Aromen: Brotkrusten, Kapern, schwarzen Oliven, Kräutern, aufgeweicht und unwiderstehlich gemacht durch die Zugabe vom Mozzarella. Sie sollten sie mal versuchen!

Zutaten

  • Tomaten 4 reife Tomaten
  • Brotkruste 100 Gramm
  • schwarze Oliven 20 Gramm Ofengebacken
  • Mozzarella-Käse 50 Gramm
  • Kapern 5 Gramm
  • Basilikum
  • 12
  • Öl
Informationen
20 Minuten Gesamtzeit
25 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 4 Personen
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Zubereitung

Entfernen Sie das innere Fleisch von den Tomaten, sie ganz aber leer zu verlassen. Brechen Sie die Brotkruste in kleine Stücke. Mischen Sie die Krusten mit den übriggebliebenen Tomateninnereien. Die Oliven entsteinen und zusammen mit den Kapern hacken. Mischen Sie die Tomaten, das Brot, die Oliven, die Kapern, das Basilikum, den gewürfelten Mozzarella, und würzen mit Salz und Olivenöl. Die entleerten Tomaten mit der Mischung füllen, sobald sie fertig ist. Backen bei 220°C für 25 Minuten.

Tipps
Bevor Sie die Tomaten füllen, aber nachdem sie ausgelöffelt wurden, lassen Sie sie für etwa zehn Minuten (oder sogar eine halbe Stunde) kopfüber in einem Sieb oder auf einer Doppelschicht aus saugfähigem Papier ruhen. Dies wird ihnen helfen einige überschüssige Flüssigkeit zu verlieren und sie kompakter machen während des Kochens.
Allgemeinwissen
Die Tomate in Europa kam erst nach der Entdeckung Amerikas durch Christopher Kolumbus im Jahr 1492. Zunächst war sie nur als Zierpflanze kultiviert. Erst später wurde entdeckt, dass seine Früchte ausgezeichnet zu essen waren. Von diesem Punkt unterzog die italienische Küche eine Revolution, und fand ihren Höhepunkt, einige Zeit später, in der Erfindung der Pizza Margherita.

Schritt für Schritt

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