Italienisches Omelett mit Zucchini und Kräutern

Wir wissen nicht, ob Sie damit einverstanden sind, aber wir glauben, dass das beste und appetitliche Essen das einfachste ist. Vor kurzem waren wir in den Garten, wo wir alle die Kräuter gesammelt haben, die wir in diesem Jahr angebaut hatten und mit nur zwei Zucchini und vier Eier, in kürzester Zeit, haben wir ein fabelhaft italienisches Omelett geschafft! Unserer Meinung nach, das beliebte und einfache italienische Omelette oder 'Frittata', ist einer jener Klassiker, die Mittagszeit rettet, wenn der Kühlschrank nur zwei Eier und eine Zwiebel enthält. Aber es ist nicht nur ein rettendes Rezept für Sie, wenn in Notwendigkeit, sondern es ist ein idealer Snack während eines Arbeitstages oder wenn Sie auf einen langen Spaziergang am Wochenende gehen... Und warum nicht es genießen, als Füllung für ein Sandwich? Ein einfaches italienisches Omelett verwandelt sich in eine etwas interessantes und ungewöhnliches dank der Verwendung von natürlichen und schmackhaftes Wildkräutern, einen stärkeren und befriedigenden Geschmack zu diesem klassischen Gericht zu geben!

Holen Sie sich alle Kräuter, die Sie im Garten zur Verfügung haben, reinigen und spülen Sie sie gründlich. Schneiden Sie 2 Zucchini in Julienne-Streifen zuerst, und dann in 1 cm lange Stücke. Schlagen Sie 4 Eier mit einer Prise Salz und den grob gehackten Kräutern. In einer Pfanne, die Zucchini mit etwas Öl sautieren und nach ca. 3 Minuten die geschlagenen Eier hinzufügen und dann gut mischen. Koch auf der einen Seite für ca. 5 Minuten und dann die Omelette drehen und weitere 2 Minuten kochen. Ihr italienisches Omelett ist fertig, leicht und lecker!