Thymian ist ein wichtiges aromatisches Kraut, das Teil der nationalen gastronomischen Tradition sowie der anderen Mittelmeeranrainerstaaten ist: Sein Hauptmerkmal ist sein angenehmer Duft und zweitens seine Fähigkeit, Fleischgerichte zuzubereiten, deren Verdauung gefördert wird Die wirklich langen und anspruchsvollen Spiele wie beim Wild sind auch leichter und angenehmer. Thymian wird jedoch auch zur Zubereitung von Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichten sowie für spezielle Duftöle und verschiedene Saucenarten verwendet.