Römisch gebratene Gemüse

Es gibt nichts Besseres als ein schöner Teller gebratener Gemüse um einen Drink mit Freunden zu begleiten oder als angenehmes Sommerabendessen . Versuchen Sie, so wie viele frische grüne Gemüse zu bekommen, wie Sie können: Zucchini, Auberginen, etwas Artischocke, und fügen Sie ein wenig Provolone für etwas mehr Schwung. Dieses gebratenes Gericht aus Rom ist kein einfaches Pfannengericht, sondern als Gourmetküche anerkannt, die die Römer erfunden, um alle essbare Reste des geschlachteten Tieres, wie Gehirne, Eingeweide und Kalbsbries, zu benutzen. Nach der Tradition ist es am Heiligabend gekocht. Was ist besser als einige heiß und knusprig gebratene Gemüse- oder Fleischhäppchen, wenn man sich mit Freunden trifft? Lernen Sie diese Römische Spezialitäten kochen mit unserem Küchenchef, in der Videos und Fotos, die Ihnen Schritt-für-Schritt zeigen, wie einfach es ist, ein groß Römisch gebratenes Gericht vorzubereiten.

Schlagen Sie die Eier mit ein wenig Salz. Das Gemüse und den Provolonekäse mit Mehl gut bestreuen. Tauchen Sie die bemehlten Gemüse in das geschlagene Ei und überziehen mit Paniermehl. Braten Sie bis hellbraun in einem Wok oder einer tiefen Pfanne mit 1 Liter Öl. Lassen Sie das gebratene Öl entwässern und tupfen die Gemüse auf einen Papiertuch, dann leicht salzen.