Gedünstete Muffins mit Oliven und Feta

So denken Sie, es sei unmöglich, eine ganze Mahlzeit von der Vorspeise bis zum Dessert zuzubereiten, einfach durchs Dampfgaren? Dampfgaren ist gesund, weil es die Verwendung von Fetten vermeidet, und verhindert, dass Lebensmittel ihren Nährstoffen ins Kochwasser lösen. Darüber hinaus ist es auch sehr billig: In kürzester Zeit und ohne besondere Zutaten hinzufügen zu müssen, werden Sie ein hervorragendes Ergebnis, voller Geschmack erhalten. Heutzutage gibt es viele Arten von Kochtöpfen zum Dampfgaren. Denken Sie an einen Dämpfer, der gleichzeitig einfach mehr als eine Speise, auf zwei Ebenen, kochen kann; aber es gibt auch Küchenmaschinen, die dampfgaren können, wie die Thermomix, und auch traditionelle Methoden, wie einfache Körbe aus Metall oder vielleicht von Bambus, wie bei der asiatischen Küche. Heute haben wir ein Rezept für Muffins mit Oliven und Feta-Käse, hergestellt durch einfach gesundes Dampfgaren. Skeptisch? Seien Sie nicht! Lesen Sie das Rezept und probieren es mit uns aus.

Brechen Sie die Eier in einer Schüssel und schlagen sie mit einem Handschneebesen mit etwas Salz. Gießen Sie das Öl drin, dann die Milch und schlagen weiterhin mit dem Schneebesen. Jetzt sieben das Mehl und Backpulver zusammen hinein. Weiter rühren, so dass alles gut vermischt ist. Fügen Sie den gewürfelten Feta und die Oliven. Gießen Sie in Silikon-Muffinförmchen. Legen Sie die Förmchen in einen Dampfkorb, und dann den Korb in eine Pfanne mit heißem Wasser, die nicht weiter als dem Boden der Förmchen kommt. Deckeln und auf hoher Temperatur für etwa eine halbe Stunde dampfgaren, mehr Wasser nach Bedarf hinzufügen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie die Muffins umdrehen ..