Rindfleisch- und Ziegenkäserolle

Denken Sie an ein Gericht, das die Freuden des Fleisches mit der Einfachheit frisch, lecker, frisch gepflückten Gemüse, vor allem im Sommer verbindet? Hier ist es, ich habe es erfunden! Es ist eine Rolle aus Rindfleisch und Ziegenkäse, lecker und Spaß, die ich in der Form des klassischen japanischen maki präsentieren wollten. Sie ist schön zu sehen und, was noch wichtiger ist, es ist auch toll zu essen; und dazu ist es ein komplettes Gericht, denn es Fleisch, Gemüse und Käse enthält, so dass sie sympathisch und absolut köstlich kombiniert werden. Sie können auch versuchen, es für Ihre Kinder zu machen, vor allem, wenn diese jungen Menschen zögern, Gemüse zu essen! Viel Spaß mit Ihren Gästen mit diesem bunten und leckeren Hauptgang, und erinnern Sie sich, einige zurück in der Küche zu halten, weil sie auf jeden Fall für einen Nachschlag bitten werden!

Zur Darstellung dieses Gericht, mit dem ich die japanischen "maki" nachahmen wollte, legen Sie die Scheiben Rindfleisch-Carpaccio auf einem Schneidebrett ein Rechteck zu bilden. Bürsten Sie das Fleisch mit Olivenöl und bestreichen mit einem Überzug aus Salz. Schneiden Sie das Gemüse in Julienne-Streifen und ordnen sie entlang der Mitte des Rindfleisches. Schneiden Sie den Ziegenkäse in Segmente und legen sie neben dem Gemüse. Ordnen Sie den Rucola oben auf dem Gemüse und Käse. Nun rollen Sie alles auf und versiegeln alles gut; einmal aufgerollt, bürsten Sie die Rolle mit Öl und salzen leicht. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und rösten die Rolle auf allen Seiten. Dann nehmen Sie sie aus der Hitze und schneiden etwa 2 cm breite Schnitte. Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer und Olivenöl.