Seeteufel-Medaillons mit gedünstetem Gemüse

Es gibt nichts besseres als ein schönes Rezept mit frischem Fisch, auf einfacher Weise zubereitet und ohne spezielle Soßen. Die Schönheit der Fische hängt davon: dass es am besten ist, wenn auf einfacher Weise zubereitet, so daß das Aroma und der Geschmack des Fisches selbst die eigentlichen Stars sind! Heute bieten wir ein Rezept für Seeteufel-Medaillons mit gedünstetem Gemüse, ein Hauptgericht für Fischliebhaber natürlich, aber auch für viele andere. Es ist ideal für diejenigen, die eine kalorienreduzierte Diät folgen um Gewicht zu verlieren, oder für diejenigen, die einfach zu genau darauf achten, was sie essen, und wissen, daß Fisch zu essen gut für die Gesundheit ist. Schließlich ist dieses Rezept nahrhaft und tatsächlich fettfrei, und ideal für Ihre Kinder! So machen Sie es für Ihre Kinder auf jeden Fall, aber darauf achten, jeden Teil selbst vorzubereiten und entfernen Sie alle Knochen: ein kleiner Ratschlag, der für jeden Fisch gilt, den Sie Ihren Kindern dienen.

Den Fisch reinigen und in Medaillons schneiden. Auf einem Teller legen und mit dem Wein, Ingwer und Petersilie marinieren. Reinigen Sie die Karotte und Sellerie, schneiden sie in Julienne-Streifen und ankochen. Den mit etwas Salz und Pfeffer gewürzte Fisch in einen Dünstaufsatz legen und 4 Minuten kochen. Das Gemüse in die Marinade mit dem gehackten Basilikum legen.