Gedämpfte Muscheln mit Tomatensauce

Diese Vorspeise ist der perfekte Weg einen Fisch-Abendessen in großem Stil zu starten! Holen Sie sich einige schöne frische Muscheln und beginnen die Arbeit! Im Gegensatz zu den klassischen gebratenen Muscheln werden diese Muscheln gedämpft und von einer fabelhaften Sauce aus frischen Tomaten begleitet, die das Rezept zum Leben erwecken. Offensichtlich gibt es zwei wesentliche Dinge, die bei der Herstellung dieses Rezept absolut perfekt machen: Kaufen Sie absolut frische Muscheln und sehr reife, saftige Tomaten. Kombinieren Sie mit einigen schwarzen Oliven, höchste Qualität extra nativem Olivenöl und, nach Geschmack, ein paar Blättern von Basilikum, und Sie werden eine schön duftende und in Bezug au Geschmack ausgewogene Soße erhalten. Im übrigen ist das Muschelnkochen wirklich einfach, und wirklich die Muscheln schaffen das selbst. Der einzig wichtige Punkt ist die Reinigung der Muscheln, die offensichtlich tadellos durchgeführt werden soll!

Kochen Sie die Muscheln mit Knoblauch und Petersilie. Inzwischen die Sauce zubereiten mit gewürfelten Tomaten, Oliven, Zitronensaft und Olivenöl. Entwässern Sie die Muscheln und legen sie auf einen Teller, die Soße übergießen und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.