Gefüllte Cannelloni Bolognese

Die Cannelloni Bolognese sind ein traditionelles italienisches Hauptgericht, die jetzt auf der ganzen Welt berühmt sind. Sie haben eine rechteckige Form, und sind aus frischen Eiernudeln gemacht, die gefüllt und dann in eine Röhre aufgerollt werden, bedeckt mit einer Soße und gebacken. Die Füllung kann je nach Geschmack variieren, oder was Ihre Fantasie erträumt: Fleisch, Wurstfleisch, Gemüse, Ricotta-Käse, usw! Die Cannelloni sind von beiden Erwachsenen und Kindern geliebt, genau das Richtige, wenn Sie Gäste zum Mittagessen haben oder als klassische Sonntagsmahlzeit, oder auf andere besondere Gelegenheiten; sie sind auch eine gute Alternative zu den üblichen Lasagne. Die Cannelloni, die wir in diesem Rezept machen, sind in der klassischen Hackfleisch-Version. Folgen Sie dem Rezept unseres Chef-Kochs mit uns: Durch die Fotogalerie können wir perfekt lernen, was wir brauchen, einige hervorragende Cannelloni zu schaffen!

Machen Sie den Nudelteig und ausrollen in Lasagne Streifen. Genau wie Lasagne, in kochendem Salzwasser blanchieren und sie dann auf einem sauberen Tuch trocknen lassen. Folgen Sie unseren Grundrezepten. Machen Sie die Soße Bolognese nach unserem Grundrezept. Für die Füllung: Gehackten Schinken, Mozzarella, Ricotta-Käse, Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel mischen, bis die Mischung glatt ist. Nehmen Sie 20cm lange Lasagne Streifen und schneiden Sie sie in der Mitte, so dass sie 10 cm lang sind. Legen Sie zwei Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Streifens und aufrollen, um eine Cannelloni-Röhre zu formen. Sie sollten ca. 15 Cannelloni herstellen. In einer geölten Backform verteilen Sie einige Bolognese-Soße über den Boden, dann die Cannelloni ordentlich arrangieren, und dann die restliche Sauce übergießen. Streuen Sie großzügig mit Parmesan und backen Sie für 20 Minuten bei 180°C. Wenn fertig, lassen Sie sie 3 Stunden ruhen, damit die Flüssigkeit durch die Nudeln absorbiert wird. Wieder erwärmt servieren, es wird viel besser schmecken!