Dieser schwarze Reis, dessen Name Venus an den Mythos von den für die meisten Menschen verbotenen Speisen der Götter erinnert, ist, nachdem er in China ein Symbol für die Macht und den Reichtum des Kaisers war, nun zu einer Reissorte geworden, die es auch ist In Italien sehr begehrt, auf den Reisfeldern von Vercelli hergestellt und hauptsächlich zur Zubereitung von ersten Gängen mit großer optischer Wirkung verzehrt. Venere-Reis hat nicht nur eine ungewöhnlich schwarze Farbe aufgrund der hohen Konzentration an Anthocyanen, sondern hat auch antioxidative Eigenschaften, die denen von Blaubeeren ähneln.