Rezepte aus Trentino Südtirol

Die Gastronomie des Trentino Alto Adige ist eine reichhaltige und abwechslungsreiche Gastronomie, die aus einer langen Geschichte mit Einflüssen aus den umliegenden Regionen hervorgegangen ist. Venetien, die Lombardei, aber auch Österreich haben die Aromen des Trentino tief geprägt, während Südtirol von slawischen und deutschen Einflüssen geprägt ist. Da es sich um eine nördliche Region handelt, ist ihre Gastronomie besonders kalorienreich und schmackhaft. Sie ist ideal, um die Kälte zu bekämpfen, die in diesen Gebieten viele Monate im Jahr auftritt. Unter den Rezepten finden wir Gulasch, Knödel, sowohl in Brühe als auch trocken, Sauerkraut mit Wurst und dann viele Versionen von Kohl, viele Pilze, köstliche gewürzte Käse und den unwiderstehlichen Apfelstrudel zu beenden.