Die kulinarische Einzigartigkeit der Region Sardinien beruht natürlich darauf, dass es sich um eine Insel handelt und daher jegliche Kontamination viel schwieriger war. Sardinien ist berühmt für die Fregola, Carasau-Brot und Malloreddus. Zur Freude der Fleischfresser finden wir auch das Spanferkel am Spieß, Schaffleisch und verschiedene Würste. Vergessen wir nicht die Desserts auf Myrten- und Mandelbasis.