Lebkuchen-Männer

In der Weihnachtszeit gibt es nichts Besseres, als einige traditionelle Gerichte, Kuchen und Kekse zu kochen, vielleicht mit Kindern. Die berühmten Lebkuchen-Männer sind die perfekte Idee für Ihre Winternachmittage vor Weihnachten. Vergessen Sie nicht, sie zu dekorieren, um sie lebendig zu machen!

Mischen Sie all die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Natriumcarbonat), fügen Sie Zimtpulver und eine Prise Muskat hinzu. Schälen Sie eine Ingwerwurzel und reiben etwa 3cm davon auf die anderen Zutaten. Schlagen Sie Eier und Rohzucker zusammen. Butter und Ahornsirup hinzufügen und kneten, bis weich und gleichmäßig. Integrieren Sie die trockenen Zutaten und weiter kneten. Für eine Nacht ruhen lassen. Am Tag darauf den Teig ausrollen, bis ziemlich dick (4-5 cm). Schneiden Sie die Männer-förmigen Kekse aus. Backen Sie für 8-10 Minuten auf 180°C. Einmal gebacken, eine Glasur machen aus geschlagenem Eiweiß , Zitronensaft und Zucker machen. Sobald es ziemlich dick ist, verwenden Sie sie die Lebkuchen-Männer zu dekorieren.