Zutat

Banane

Die Banane ist eine sehr begehrte tropische Frucht, die vor allem von Menschen geschätzt wird, die vor allem in den heißen Monaten des Jahres anstrengenden Outdoor-Sportaktivitäten nachgehen, da der hohe Kaliumgehalt zum anderen eine deutliche Linderung von durch Krämpfe verursachten Beschwerden ermöglicht Allerdings haben Bananen einen geringen Zellulosegehalt, was zu stärkerer Verstopfung führt. Der Grad der Verdaulichkeit der Banane hängt im Wesentlichen von ihrem Reifegrad ab: Wenn sie eher eine dunkle Farbe hat, ist sie tatsächlich reicher an Zucker.

Verwendung beim Kochen

Im Allgemeinen wird die Banane zur Zubereitung von Desserts wie Eis oder Mousse verwendet, in der tropischen Küche aber auch als Beilage zu Fleischgerichten.

Bewahrung

Je nach Reifegrad kann die Banane im Kühlschrank – wenn sie schwarz ist – oder in der Obstschale, wenn sie unreif ist, aufbewahrt werden.

Neugierde

Obwohl die Banane im Allgemeinen mit der Verwendung als Frucht in Verbindung gebracht wird, wird sie in Wirklichkeit – wenn sie noch nicht reif ist – als Gemüse zu Fleisch verwendet.