Gin ist ein Destillat, das weltweit an Popularität gewonnen hat, mit verschiedenen Varianten wie London Dry und Plymouth. In Italien erlebt Gin eine Wiederbelebung, dank eines wachsenden Interesses an handwerklichen Cocktails und lokalen Botanicals. Er wird oft in Mischungen für Cocktails verwendet, kann aber auch pur oder mit Eis genossen werden.