Geschmorte Kartoffeln

Wenn wir einen Hauch von Leichtigkeit zu Mahlzeiten gleich für Erwachsene und Kinder geben wollen, zusätzlich zu leichten aber deftigen Gerichten - wie leicht gewürzte Steaks oder gekochtes Fleisch - könnten wir auch etwas einladend und köstlich betrachten, ohne das Gemüse aufzugeben. Zum Beispiel, wie etwa eine schöne Schüssel geschmorte Kartoffeln mit viel Tomatensauce, vielleicht etwas Fleisch zu begleiten, da sie für Erwachsene so viel wie für Kinder attraktiv sein muss? Ein unbestreitbarer Vorteil dieses Rezept ist, dass es einfach und relativ schnell ist: In etwas mehr als 20 Minuten, in der Tat, sind die geschmorten Kartoffeln für den Tisch bereit, noch einmal die Wertschätzung von Ihrer Familie und Gästen zu verdienen!

Zutaten

  • Kartoffeln 500 Gramm
  • Tomatenpüree 400 Millimeter
  • Rosmarin Ein Zweig Rosmarin
  • extra natives Olivenöl Ein halbes Glas Olivenöl
  • Fleischbrühe Ein Viertel von einem Glas Fleischbrühe
  • Salbei Ein paar Salbeiblätter
  • 12
  • Pfeffer
  • Knoblauch 1 Zeh

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Informationen
30 Minuten Gesamtzeit
20 Minuten Reale Kochzeit
Serviert 3 Personen
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Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und schälen, in große Stücke schneiden und in einer großen Pfanne stellen. Das Tomatenpüree, den Knoblauch, den Salbei, den Rosmarin, das Öl und die Fleischbrühe hinzufügen. Bringen Sie zu einem sanften köcheln und kochen, gelegentlich umrühren, so dass die Kartoffeln nicht aneinanderhaften. Nach etwa zwanzig Minuten sollten die Kartoffeln gar sein: überprüfen, indem Sie sie mit einer Gabel durchstechen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps
Das Geheimnis der wirklich wunderbaren geschmorten Kartoffeln, ideal als Beilage zu einem Fleischgericht, ist für einige Minuten unmittelbar nach dem Kochen ruhen zu lassen.
Allgemeinwissen
Unser Rezept heute führt uns auf eine der am meisten mit kulinarischen Köstlichkeiten gesegneten Regionen Italiens: Die geschmorten Kartoffeln stammen aus der Toskana.

Schritt für Schritt

**Klicken SIe auf die Fotos furs volle Schritt-für-Schritt!

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