Chili

Eine der beliebtesten Zutaten der italienischen Küche, um Gerichten einen ausgeprägteren und kräftigeren Geschmack zu verleihen, ist zweifellos Chili: Diese Pflanze, die in einem Großteil des Landes angebaut werden kann, erreicht eine durchschnittliche Höhe von 100 cm. Ihr Ursprung liegt jedoch in Mittelamerika und insbesondere in Mexiko, wo sie bereits 9000 v. Chr. unter dem klassischen und weltweit bekannten Namen Chili angebaut wurde. Es scheint, dass Chili ursprünglich zusammen mit Kakao genossen wurde: Diese Kombination ist übrigens auch heute noch gültig. Die Ankunft von Chili in Europa verdanken wir Christoph Kolumbus.