Speck

Eine der Schweinefleischzubereitungen, die alle überzeugen, ist sicherlich Speck: Letzterer ist auf dem Markt in verschiedenen Zubereitungen erhältlich, angefangen von gerollt, gesplittet oder gestreckt, und je nach Wahl des Herstellers kann er auch durch die Anwesenheit von Schwarte bereichert werden. Je nach Produktionsgebiet können neben dem unvermeidlichen Salz auch eine Reihe verschiedener Gewürze vorhanden sein, um dem Speck eine originelle Note und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Speck gibt es auch geräuchert oder gesüßt, oft bereits in Würfel verpackt, um ihn schnell in vielen Rezepten verwenden zu können.