An einem Frühlingsnachmittag, wenn die Sonne beginnt, die Luft zu erwärmen und die Lust auf Süßes sich bemerkbar macht, sind die Ägyptischen Süßigkeiten eine hervorragende Wahl, um familiäre Zusammenkünfte oder Treffen mit Freunden zu versüßen. Diese kleinen Leckereien, hergestellt aus Mehl, Butter und einem Hauch von Vanillin, zeichnen sich durch ihre krümelige Konsistenz und den zarten Geschmack aus, der perfekt zu Tee oder Kaffee passt. Die Zubereitung erfordert eine sorgfältige Verarbeitung der Butter bei Zimmertemperatur, die, geduldig mit Mehl und Zucker vermischt, einen glatten und kompakten Teig ergibt. Die runde Form, ähnlich der von Baci Perugina, macht diese Süßigkeiten nicht nur köstlich, sondern auch visuell ansprechend, perfekt als Dessert nach einem leichten Mittagessen oder als Snack. Die ägyptische Tradition, mit ihrer Fülle an Aromen und Düften, spiegelt sich in jedem Bissen wider und lädt dazu ein, Momente der Süße und Geselligkeit zu teilen.

Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen, dann etwa zehn Minuten lang mit Vanillin in einer Schüssel verrühren. In einem anderen Behälter das Mehl mit dem Zucker vermischen, dann nach und nach zur Butter geben, zuerst rühren und schließlich kneten. Kneten, bis eine kompakte und trockene Masse entsteht, aus der kleine Kugeln, ähnlich wie Baci Perugina, geformt werden, die auf ein gefettetes Blech gelegt werden. Bei 150 Grad etwa 15 Minuten backen, dann abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Achtung: Auch nach dem Backen ist es absolut normal, dass sie weich sind: Die Butter verfestigt sich beim Abkühlen. Sie werden mit Vin Santo empfohlen und es wird gesagt, dass sie auch 3-4 Tage haltbar sind.