Vorspeisen

Avignon Baguette

⏱ 10 min👤 4 Pers.★★☆☆☆

Wir müssen nicht immer die komplizierteste Rezepte auf einer Dinnerparty verwenden, oder verzweifeln, weil wir bestimmte Zutaten nicht finden konnten, oder weil es uns nicht gelingt, sie in einer Weise zu verwenden, die bis zu unseren Erwartungen ein gastronomisches Ergebnis bekommt. In vielen Fällen nur durch ein einfaches Baguette und ein paar leckere Zutaten wie Bresaola getrocknetes Rindfleisch, Radieschen und Senf, ist es einfach, eine Schale mit Geschmack anstatt Aussehen zu schaffen. In der Tat, dieses Rezept ist nichts anderes als die hervorragende Baguette Avignon: Schritt-für-Schritt, nach unseren Anweisungen, werden Sie keine Schwierigkeiten haben, ein perfektes Rezept für Gourmet-Liebhaber von gutem Essen zu zubereiten. Sind Sie bereit, einen schmackhaften und einladenden Snack aus der Luft zu machen? Das einzige, was zu tun ist, etwas Anständiges kaufen zu trinken.

Zutaten

Nährwerte 320 kcal / Portion

Eiweiß
14g
Kohlenhydrate
38g
Fett
12g
Ballaststoffe
2g

* ungefähre Werte pro Portion

Information
10 Minuten Zubereitungszeit
Für 4 Persons
★★☆☆☆ Mittelschwer

Zubereitung

Bereiten Sie einen Belag aus grob geschnittenen Radieschen und Petersilie, und mischen sie mit Senf. Die Soße auf ein geröstetes Baguette bestreichen und für jede Portion eine Scheibe 'Bresaola' oder 'Coppa di Parma' hinzufügen.

Tipps
Um nicht genau nur das richtige Aroma für Ihre Avignon Baguette zu schaffen, können Sie es mit Ihrem Lieblings-Fleisch füllen, wie Parmaschinken oder alternativ Bresaola getrocknetem Rindfleisch.
Wissenswertes
Das Baguette, obwohl es einen Französisch Namen hat, ist nicht ursprünglich aus diesem Land: in der Tat, wurde es zum ersten Mal in der österreichischen Hauptstadt Wien erfunden.

Schritt für Schritt

Zutaten
Zutaten
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Zusätzliche Informationen

Baguette Avignonese mit Coppa di Parma

Eine köstliche Variante der klassischen Baguette Avignonese kann mit Coppa di Parma zubereitet werden. Diese Wurst, bekannt für ihren intensiven und aromatischen Geschmack, harmoniert perfekt mit der Frische der Radieschen und der pikanten Note des Senfs. Um diese Zubereitung zu realisieren, reicht es, die Radieschensauce mit Petersilie auf die Baguette-Crostini zu streichen und eine großzügige Scheibe Coppa di Parma hinzuzufügen. Das Ergebnis ist ein einladender und geschmackvoller Aperitif, ideal für einen Snack oder ein informelles Abendessen. Die Aromen harmonieren wunderbar und machen jeden Biss zu einem kleinen Genuss für den Gaumen. Darüber hinaus ist diese Variante einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber ihre Gäste überraschen möchten.

Baguette Avignonese auf französische Art

Die Baguette Avignonese ist ein Gericht, das in verschiedenen regionalen Varianten neu interpretiert werden kann. Eine der faszinierendsten ist die französische Zubereitung, bei der frische und lokale Zutaten hervorgehoben werden. In dieser Version werden die Radieschen mit einem hochwertigen Senf kombiniert, während die Petersilie einen Hauch von Frische hinzufügt. Die knusprige Baguette wird zur idealen Basis, um unwiderstehliche Crostini zu kreieren. Diese Zubereitung ist perfekt für ein Picknick oder einen Brunch, dank ihrer Einfachheit und der Möglichkeit, sie kalt zu servieren. Die Baguette Avignonese auf französische Art hebt die authentischen Aromen hervor und bietet mit jedem Bissen einen Vorgeschmack auf die französische Kochtradition. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ein Stück Frankreich auf ihren Tisch bringen möchten.

Baguette Avignonese light mit Senf

Für diejenigen, die auf ihre Figur achten, kann die Baguette Avignonese in einer leichten Version zubereitet werden. In diesem Rezept kann man sich für einen kalorienarmen Senf entscheiden und die Menge an Coppa di Parma reduzieren, indem man sie durch mageren Aufschnitt oder gegrilltes Gemüse ersetzt. Die Radieschensauce mit Petersilie bleibt ein zentrales Element, das Frische und Geschmack bringt, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen. Durch die Verwendung einer Vollkorn-Baguette kann das Gericht mit Ballaststoffen angereichert werden, was es noch nahrhafter macht. Diese Variante ist ideal für diejenigen, die eine gesunde Ernährung wünschen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. So wird die Baguette Avignonese light zu einer perfekten Alternative für eine schnelle und leichte, aber dennoch zufriedenstellende Mahlzeit.

Nährstoffvorteile der Baguette Avignonese und Kalorien

Die Baguette Avignonese, mit ihren frischen und nahrhaften Zutaten, bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile. Die Radieschen sind bekannt für ihre entgiftenden Eigenschaften und sind reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Die Petersilie ist nicht nur ein hervorragendes Antioxidans, sondern auch eine Quelle für die Vitamine A, C und K. Der Senf, der in kleinen Mengen verwendet wird, kann den Stoffwechsel ankurbeln und die Verdauung fördern. Was die Kalorien betrifft, so kann eine Portion Baguette Avignonese mit Coppa di Parma etwa 250-300 Kalorien enthalten, abhängig von den verwendeten Zutaten. Durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten und Portionen kann man dieses Delikatessen genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, und dabei eine ausgewogene Ernährung aufrechterhalten.

Kann man die Baguette Avignonese einfrieren?

Die Baguette Avignonese ist ein Gericht, das sich gut im Voraus zubereiten lässt, aber das Einfrieren wird nicht empfohlen. Die Baguette, als Backware, neigt dazu, ihre Knusprigkeit nach dem Auftauen zu verlieren und wird weich und unappetitlich. Es ist jedoch möglich, die Zutaten separat einzufrieren, wie den Senf und das Gemüse, um die Crostini zum Zeitpunkt des Verzehrs zusammenzustellen. Auf diese Weise hat man die Möglichkeit, die Baguette Avignonese frisch und duftend zu genießen. Wenn Sie eine große Menge für eine Veranstaltung zubereiten möchten, ist es besser, die frischen Zutaten im Kühlschrank aufzubewahren und alles kurz vor dem Servieren zusammenzustellen, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu gewährleisten.